Contents
レンジで作る鯖と白菜の新生姜ブレゼ
材料
- 鯖 半身1枚
- 白菜 1枚
- 新生姜 少量
- ミニトマト ３個
- 味覇 大さじ1
- 醤油 小さじ1
- 山椒 適量
- 芹 少量
作り方
- 鯖と白菜は食べやすいサイズに、生姜は千切りに切っておく
- 材料を入れて電子レンジ600W6分加熱する
- お皿に盛り付けて芹を飾り完成
ブレゼとは
ブレゼは日本で言うと蒸し煮の事です
フランスを代表的な調理法、食材と少量の水分を入れてオーブンで調理します。野菜や食材から出てくる水分を利用して蒸し煮にします。日本の蒸し煮とは少し異なります。
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