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紫キャベツのジンジャーコンソメスープ
紫色の綺麗な見た目に生姜の爽やかな香りがする健康的な一品
生姜はお腹の調子を整えたり風邪など古くから薬としても用いられてきました。生姜湯は体を温める効果があり、風邪をひいたら飲む習慣は多くの人が知っているかと思います。
料理では、料理の臭み消しやお肉を柔らかくしたり、砂糖の甘さをひかえる効果があります。和洋中に使えるので万能な食材です。
紫キャベツには紫キャベツから出る天然着色料のアントシアニンには抗酸化作用があり、体のサビを落としてくれる効果があります。
体が温まるポリフェノールなスープをどうぞ。
材料
- 紫キャベツ 10g
- 水 130cc
- コンソメ 小さじ1
作り方
- 容器に材料を入れて電子レンジ600W1分半加熱する
- しばらくの間放置しする
- 色合いを見て600W20秒温めて完成
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