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15分で出来る簡単献立・厚揚げと芹の塩麻婆豆腐と3品

15分で出来る簡単献立・厚揚げと芹の塩麻婆豆腐と3品

『大人の晩ごはん』厚揚げと芹のレンチン塩麻婆豆腐

 

材料(2人前)

  • 挽肉 250g
  • 厚揚げ豆腐 1丁
  • 芹 適量
  • ねぎ 10g
  • 生姜 1片
  • 水 120cc
  • 塩 小さじ1/2
  • 味覇 小さじ1
  • 片栗粉 小さじ1
  • ごま油 適量
  • ラー油 適量
  • 山椒 適量

作り方

  1. 生姜を千切り、ねぎ細かく切りボウルに入れる
  2. ごま油とラー油を垂らし電子レンジで600W1分加熱する
  3. 2.に挽肉、塩胡椒を混ぜ入れて蓋をせずに電子レンジ600W4分加熱する
  4. 芹をざっくりと切る
  5. 水と調味料、厚揚げ豆腐をちぎり入れて2分加熱する
  6. 味見をして足りなければ塩をする
  7. 片栗粉を混ぜ入れて30秒加熱する
  8. 軽く和えてお皿に盛り付け山椒をかけて完成



 

筍と春キャベツと塩昆布の春巻き

 

材料

  • 春巻きの皮 3枚
  • 筍水煮 4スライス分
  • 春キャベツ 30g
  • 塩昆布
  • 醤油 小さじ1
  • みりん 小さじ1
  • オイスターソース 小さじ1
  • 味覇 小さじ1
  • ごま油 適量
  • 片栗粉 小さじ1

作り方

  1. 筍は棒状に、春キャベツは千切りにしておく
  2. 容器に片栗粉以外の全ての材料を入れて蓋をして600W2分加熱
  3. 片栗粉を入れて30秒加熱する
  4. 粗熱をとり、春巻きの皮に包んで水溶き小麦粉でのり付けする
  5. 160℃の油で焼き色が付くまで揚げる
  6. 切り分けてお皿に盛り付けて完成




 

レンジで作るキムチスープ

 

材料

  • キムチ
  • 豚肉 少量
  • 菜の花 1本
  • 水130cc
  • コチュジャン 小さじ1
  • 味覇 小さじ1
  • ごま油 適量
  • 糸唐辛子 適量

作り方

  1. 菜の花と水を容器に入れて電子レンジ600W2分加熱する
  2. 水気を切り食べやすいサイズに切り分けてお皿に入れる
  3. 材料を入れて電子レンジ600W1分半加熱
  4. 豚肉に火が遠たら糸唐辛子を飾り完成




 

ちぎりレタスとレンジで作ったクルトンと半熟卵のっけサラダ 胡麻ドレッシング

 

材料

  • レタス 3枚
  • 卵 1個
  • 赤玉ねぎ 少量
  • 胡瓜 少量
  • ごま油 小さじ1
  • みりん 小さじ1
  • 醤油  小さじ1
  • マヨネーズ 大さじ2
  • 白胡麻 適量
  • クルトン

作り方

  1. 容器に卵を割り入れ浸る程度の水を入れて電子レンジ600W1分半加熱する。冷水で冷ましておく
  2. ボウルに調味料を混ぜ合わせる
  3. 3.のボウルにレタスをちぎり卵を入れ和える
  4. 味を整えお皿に盛り付ける
  5. クルトンを散らして完成

レンチンクルトンの作り方

    1. 容器にパンをちぎり入れる
    2. 電子レンジ600W2分加熱して様子を見る
    3. 状態を見て焦げないように1分加熱する

お好みのカリカリしたクルトンに仕上げて完成


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