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10分で出来る簡単献立・レンジで作る鯖と白菜の新生姜ブレゼと3品

10分で出来る簡単献立・レンジで作る鯖と白菜の新生姜ブレゼと3品

レンジで作る鯖と白菜の新生姜ブレゼ

材料

  • 鯖 半身1枚
  • 白菜 1枚
  • 新生姜 少量
  • ミニトマト 3個
  • 味覇 大さじ1
  • 醤油 小さじ1
  • 山椒 適量
  • 芹 少量
  1. 鯖と白菜は食べやすいサイズに、生姜は千切りに切っておく
  2. 材料を入れて電子レンジ600W6分加熱する
  3. お皿に盛り付けて芹を飾り完成

ブレゼとは

ブレゼは日本で言うと蒸し煮の事です

フランスを代表的な調理法、食材と少量の水分を入れてオーブンで調理します。野菜や食材から出てくる水分を利用して蒸し煮にします。日本の蒸し煮とは少し異なります。

 


紫キャベツと小松菜のグリーンカレーレンジ炒め

 

材料

  • 小松菜 2本
  • 紫キャベツ 適量
  • グリーンカレー 適量
  • ヌクマム 小さじ2
  • 塩胡椒
  • サラダ油

作り方

  1. 紫キャベツを千切り、小松菜を食べすいサイズに切っておく
  2. 容器に紫キャベツ、小松菜を入れて塩胡椒、グリーンカレーをヌクマムを混ぜ合わせる
  3. 電子レンジ600W3分加熱
  4. お皿に盛り付けて完成




海老と焼き筍のサラダ カラシ味噌だれ

 

材料

  • 海老 4尾
  • 筍水煮 少量
  • スナップエンドウ 少量
  • フリルレタス 2枚
  • わさび菜 2枚
  • 芹 2本

カラシ味噌だれ

  • 煉からしチューブ 適量
  • 味噌 大さじ1
  • みりん 小さじ1
  • ポン酢 大さじ1

作り方

  1. 筍を食べやすいサイズに切っておく
  2. 海老とスナップエンドウを電子レンジ600W1分半加熱する
  3. 筍に軽く塩胡椒をしてバーナーで炙る
  4. お皿にサラダを敷いて筍と海老を乗せる
  5. カラシ味噌ポン酢だれを作る、ボウルに調味料を入れて混ぜ合わせる
  6. 5.のたれをかけて、白胡麻をふり入れて完成




あやめ雪かぶとレッドシードレスの黒酢マリネ

 

材料

  • あやめ雪かぶ 1個
  • かぶの葉 1個分
  • レッドシードレス 少量
  • 塩 小さじ1
  • 黒酢 大さじ1
  • 砂糖 小さじ2
  • EXオリーブオイル 大さじ2

作り方

  1. かぶをスライス、かぶの葉は細かく刻んでおく
  2. レッドシードレスは半部にカット
  3. ボウルに材料を入れてよく馴染ませる
  4. お皿に盛り付けて完成

*一晩寝かせると味が馴染んで美味しくなるので作り置きにもピッタリです


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