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かぶの豚しゃぶ梅肉サラダ

かぶの豚しゃぶ梅肉サラダ

材料

  • 豚肉 20g
  • かぶ 1/2個
  • 梅干し 1個
  • 胡瓜 少量
  • 茗荷 少量
  • ルッコラ 少量
  • レタス 少量
  • ポン酢 大さじ1

作り方

  1. 耐熱容器に豚肉と水を入れ電子レンジ600W1分半加熱
  2. 豚肉に火が通ったら冷水で冷ましておく
  3. かぶを薄切りにスライスして塩をふり塩揉みして漬物状にしておく
  4. 胡瓜は棒状に、茗荷は千切りにしておく
  5. ボウルに材料を入れて潰して叩いた梅干しを入れる
  6. 味を整えてお皿に見栄え良く盛り付けて完成


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