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海老と焼き筍のサラダ カラシ味噌だれ

海老と焼き筍のサラダ カラシ味噌だれ

材料

  • 海老 4尾
  • 筍水煮 少量
  • スナップエンドウ 少量
  • フリルレタス 2枚
  • わさび菜 2枚
  • 芹 2本

カラシ味噌だれ

  • 煉からしチューブ 適量
  • 味噌 大さじ1
  • みりん 小さじ1
  • ポン酢 大さじ1

作り方

  1. 筍を食べやすいサイズに切っておく
  2. 海老とスナップエンドウを電子レンジ600W1分半加熱する
  3. 筍に軽く塩胡椒をしてバーナーで炙る
  4. お皿にサラダを敷いて筍と海老を乗せる
  5. カラシ味噌ポン酢だれを作る、ボウルに調味料を入れて混ぜ合わせる
  6. 5.のたれをかけて、白胡麻をふり入れて完成




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