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青椒肉絲

青椒肉絲

材料

  • 牛肉 140g
  • 生姜千切り 少量
  • パプリカ 1/3個
  • 筍水煮  10g
  • サラダ油

下味A.

  • 塩胡椒
  • 酒 小さじ1
  • 片栗粉 小さじ1
  • 卵 1/3個

調味料

  • 水 小さじ2
  • 醤油 小さじ2
  • 砂糖 小さじ2
  • オイスターソース 小さじ2
  • 胡椒 適量
  • 水溶き片栗粉 小さじ1

 

作り方

  • 牛肉に下味A.を入れて馴染ませておく
  • 野菜を細切りにカットする
  • 調味料を合わせておく
  • 油通しできるぐらいの油を注ぎフライパンを熱する
  • 牛肉、筍、最後にサッとパプリカを入れて油通して油を切る
  • 油を切ったフライパンに生姜を入れて軽く炒る
  • 油通しした食材と合わせた調味料を入れて強火で一気に仕上げる
  • お皿に盛り付けて完成
春雨黒酢サラダ

Contents1 春雨黒酢サラダ1.1 作り方 春雨黒酢サラダ 春雨 20g 胡瓜 1/3本 紫キャベツ 適量 人参 適量 芹 適量 わさび菜 適量 フリルレタス 適量 黒酢 大さじ1 醤油 大さじ ...

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