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ブロッコリーとキョンシーメロンとレンズ豆のサラダ

ブロッコリーとキョンシーメロンとレンズ豆のサラダ

材料

  • キョンシーメロン 少量
  • 胡瓜 少量
  • ブロッコリー 4個
  • レタス 1枚
  • アイスプラント 少量
  • ミニトマト 1個
  • レンズ豆 20g
  • 塩胡椒
  • オリーブオイル 大さじ1
  • お酢 少量

作り方

  1. レンズ豆を一晩水につけて浸水する
  2. 電子レンジ600W3分加熱、水気を切りそのままおく(おかあげ)
  3. ブロッコリーを耐熱容器に水と一緒に入れて600W3分加熱、冷水につけて熱をとる
  4. ブロッコリーときゅうり、キョンシーメロンを食べやすいサイズにカットする
  5. レタスはみじん切りに、ミニトマトは小さめにカットする
  6. レンズ豆とミニトマトを塩胡椒とビネガーとEXオリーブオイルで味付けをしてお皿に敷く
  7. 残りの材料を塩胡椒、レモン汁、EXオリーブオイルで味を整えてお皿に盛り付けて完成


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