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10分で出来る簡単・ブリのナンプラー山椒煮とエスニック3品

10分で出来る簡単・ブリのナンプラー山椒煮とエスニック3品

ブリのナンプラー山椒煮

材料

  • ブリ 3切れ
  • 舞茸 1/3PC
  • 水 200cc
  • ヌクマム 大さじ2
  • 酒 大さじ1
  • 本だし 小さじ1
  • 砂糖 小さじ2
  • 山椒 適量
  • 芹 飾り用

作り方

  1. 山椒以外を全て容器に入れて電子レンジ600W4分加熱
  2. お皿に盛り付けて山椒と芹を乗せて完成

小松菜のスイートチリソース和え

材料

  • 小松菜 1束
  • 水 適量
  • 塩 ひとつまみ
  • スイートチリソース
  • 白胡麻 適量

作り方

  1. 小松菜を食べやすいサイズにカットする
  2. 容器に小松菜と浸るぐらいの水と塩を入れて電子レンジ600W4分加熱する
  3. 冷水で冷まし水気を切る
  4. スイートチリソースと和えてお皿に盛り付け仕上げに白胡麻をふって完成

海老とレッドシードレス入りヤムウンセン

材料

  • 春雨 20g
  • 海老 20g
  • 水 130cc
  • わさび菜 1本
  • フリルレタス 2枚
  • パプリカ赤・黄 少量
  • 赤玉ねぎ 少量
  • プチトマト 2個
  • 胡瓜 少量
  • 枝豆 少量
  • 赤キャベツ 少量
  • レッドシードレス 5粒
  • 芹 飾り用
  • 糸唐辛子 飾り用

調味料

  • ヌクマム 大さじ2
  • 砂糖  大さじ1
  • 自家製塩レモン 少量
  • EXオイル 大さじ2
  • ニンニクみじん切り 少量

作り方

  1. 春雨と海老と水を容器に入れて電子レンジ600W4分加熱
  2. 野菜を切り分けて用意する
  3. ボウルにサラダをちぎり入れ、春雨と海老を加える
  4. 調味料を入れ合わせてお皿に移し残りの食材を散らして完成

*春雨と海老を茹でた水はスープに使います

豆腐と椎茸の生姜スープ

材料

  • ヤムウンセンの残った液体 130cc
  • 味覇 小さじ1
  • 椎茸 1個
  • 豆腐 1/4丁
  • 千切り生姜 少量
  • ヌクマム 小さじ1
  • 自家製塩レモン汁 小さじ1
  • スプラウト 飾り用

作り方

  1. 容器にスプラウト以外全ての材料を入れて電子レンジ600W2分加熱
  2. お皿に盛り付けてスプラウトを乗せて完成

*ヤムウンセンの液体がなければ普通の水120ccなどでも大丈夫です

ヤムウンセンとは

ヤムウンセンとは茹でた春雨と海老や挽肉、紫玉ねぎとパクチーが入った温菜サラダのような料理のことです。

  • ヤム = 和える
  • ウンセン = 春雨
簡単・塩レモンの作り方

Contents1 簡単・塩レモンの作り方2 材料3 作り方4 塩レモンとは 簡単・塩レモンの作り方 材料 レモン 4個 塩 重量の約10% 作り方 レモンを入れる瓶(容器)を沸騰したお湯に入れ殺菌消 ...

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