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茄子とピーマンのちりめん炒め 柚子胡椒風味

茄子とピーマンのちりめん炒め 柚子胡椒風味

材料

  • 茄子 1本
  • ピーマン 2個
  • じゃこ 15g
  • 醤油 小さじ2
  • 本だし 小さじ1
  • 柚子胡椒 小さじ1
  • ごま油 適量
  • 鰹節 適量
  • 白胡麻 適量

作り方

  1. 茄子とピーマンを食べやすいサイズに切って置く
  2. フライパンにごま油を入れて茄子を炒める
  3. じゃこ、ピーマンを入れて炒める
  4. 調味料を入れて手早く炒め合わせてお皿に盛り付ける
  5. 白胡麻と鰹節を乗せて完成



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